Pâtisseries créatives orientales

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    Fiche Technique
    Format : 20.0 x 20.0 cm
    Nombre de pages : 120
    Façonnage : Broché
    Impression : Quadrichromie
    ISBN : 978-2-8141-0402-0


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    Résumé

    Des pâtisseries traditionnelles avec une touche de modernité venues du Maroc, d'Algérie et du Moyen Orient

    Entrez dans un monde ensoleillé rempli de douceur sucrée, parfumé à la fleur d'oranger, d'Hanane LIAGRE. Un monde où la créativité et la gourmandise ne font qu'un! Avec Hanane, vous apprendrez à travers ce livre à réaliser facilement des pâtisseries venues d'ailleurs: Maroc, Algérie et Moyen Orient... des pâtisseries traditionnelles avec une touche de modernité, une préparation simplifiée et une décoration raffinée qui émerveillera vos convives

    Dans les pays du Maghreb comme au Proche-Orient, la pâtisserie orientale est consommée pour accompagner le thé à la menthe et le café, à l'heure du goûter, pendant les soirées ramadanesques et surtout dans les mariages et autres fêtes familiales et religieuses.

    A travers les années cette pâtisserie traditionnelle très variée a connu de nombreuses influences en rapport aux différentes civilisations qui, au cours de l'histoire, ont croisées son chemin ainsi on retrouvera des tendances Ottomanes (Baklavas, Muhallebi par exemple) mais aussi andalouse (ghoribas ou Montecaos)... Toutes ces tendances ont ainsi enrichies le patrimoine de la pâtisserie dite Orientale et il existe aujourd'hui des variantes et appellations différentes selon chaque pays.


    Blogueuse culinaire depuis 2007, Hanane a déjà publié plusieurs livres de cuisine et animé les rubriques culinaires de certains magazines.
    Elle est également la fondatrice de CUISTOSHOP site internet et magasin spécialisé dans le matériel de cake-design et pâtisserie créative.Hanane donne des cours de cake-design dans son atelier situé dans les Yvelines en Région Parisienne.

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